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青蟹
来源:业务部   作者:许明珠   浏览次数:30333   发表时间:2024-1-24



拟穴青蟹(Scylla Paramamosain),俗称青蟹,属于肉食性甲壳动物,主要以小型鱼虾贝类为主食,是一种广盐性、广温性的海水蟹类。它营养价值丰富,具有味道鲜美、可食率高等特点,肌肉可食用部分蛋白质含量为19.9%,生殖腺蛋白质含量含量为30.59%,含有人体所需的全部8种必需氨基酸,生殖腺氨基酸评分为100分;单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(EPA)占脂肪酸总量52.5%;同时含有大量DHA、微量元素。矿物质和抗氧化物质等,是一种不可多得的美味兼具食疗特点的食材,在北部湾地区深受广大养殖户与消费者的喜爱。


广西海洋研究所自上世纪80年代开始进行青蟹人工育苗研究,至2002年实现了技术突破,掌握了亲蟹选择和培育、产卵孵化、大眼幼体培养、稚蟹中培等核心技术,2003年实现了人工育苗的规模化生产,2004年建立了一整套青蟹人工育苗和中培的技术体系和操作规程,于2010年建自治区级良种场广西北海市锯缘青蟹良种场2020年开始建设广西北海市锯缘青蟹种质资源场2022广西海洋研究所青蟹品种入选国家农业农村部公布的国家水产种业阵型企业,成为水产行业32家破解难题阵型企业之一


通过多年的课题的研究积累,广西海洋研究所青蟹规模化育苗技术处于领先水平具备年产3000万只苗种的生产能力目前,广西海洋研究所已逐步发展青蟹育、繁、养一体化,从种蟹到苗种,再到推广养殖,全程监管直至上市。2023年底,海洋所品牌“海研良品”面市,主打品种青蟹以活力好、个体大、膏满、洁净等优良品质,受到了广大消费者的一致好评。

广西海洋研究所常年有青蟹和大量青蟹苗种供应,欢迎广大客户前来咨询。联系电话:0779-2052295.


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